在中国的烹饪教育领域，成都高等烹饪大学以其独特的办学理念和丰富的课程设置而闻名。该校不仅培养了大量优秀的烹饪人才，还积极推动了区域餐饮文化的发展。下面将介绍成都高等烹饪大学的专业及其特色。
学校概述
成都高等烹饪大学，位于成都市，是中国西南地区唯一的一所以烹饪为主的本科高校。学校成立于1990年，经过多年的发展，现已成为集教学、科研、实践于一体的综合性烹饪高等院校。它不仅为学生提供了扎实的烹饪基础知识，还注重培养学生的创新能力和实践动手能力。
专业设置
成都高等烹饪大学设有多个专业，主要包括中式烹饪、西式烹饪、烘焙技术与管理、餐饮管理等。这些专业覆盖了从基础烹饪技术到高级管理的各个层面，旨在满足不同学生的兴趣和市场需求。中式烹饪强调中国传统烹饪技巧的传承，而西式烹饪则让学生学习现代西餐的制作。
特色教育
该校的烹饪教育极具特色，注重实践教学。学校设有现代化的烹饪实训中心和多个校外实习基地，提供给学生丰富的实操机会。此外，成都高等烹饪大学还积极与行业内的知名餐饮企业合作，开展订单式培养，为学生提供实习和就业的机会。
国际交流
成都高等烹饪大学注重国际化办学，积极开展与国外院校的合作与交流。学校派遣教师和学生赴国外学习交流，同时也吸引了许多外国留学生前来学习中国烹饪艺术，这不仅提升了学校的国际知名度，也促进了中西文化的融合。
未来发展
随着中国餐饮行业的蓬勃发展，成都高等烹饪大学也在不断探索新的发展方向。学校计划进一步提升办学水平，增加课程的多样性与国际性，以培养出适应未来市场需求的高素质烹饪人才。