成都，作为四川省的省会，以其独特的美食文化而闻名。这里的小吃种类繁多，风味独特，深受国内外游客的喜爱。本文将介绍一些著名的成都小吃，并提供其英文名称，帮助更多的人了解这座美食之都的魅力。
1. 粉蒸肉 (Steamed Pork with Rice Flour)
粉蒸肉是一道传统的四川小吃，采用肥瘦相间的猪肉，蒸制时加入米粉和各种调料，口感鲜美，干香四溢。制作过程中，肉质经过慢蒸，保持了肉的原汁原味，外层的米粉更是增添了独特的风味。
2. 龙抄手 (Long Chao Shou)
龙抄手是成都独特的馄饨，通常用薄面皮包裹牛肉和猪肉馅，形状类似于饺子。它的特色在于其配料和口味，通常会配以红油辣酱、蒜水和醋，味道辛辣鲜香。
3. 串串香 (Chuan Chuan Xiang)
串串香是成都非常受欢迎的一种街头小吃。将各种食材（如肉类、蔬菜等）穿在竹签上，浸泡在麻辣汤底中，口味丰富。食客可以选择自己喜欢的食材，体验定制化的味觉盛宴。
4. 小龙坎火锅 (Xiao Long Kan Hot Pot)
在成都，小龙坎火锅几乎是火锅的代名词。以其浓烈的麻辣味著称，火锅底汤中加入大葱、花椒和干辣椒，搭配新鲜的食材，是体验成都夜生活的必选。
5. 锅盔 (Guokui)
锅盔是一种外脆内软的小吃，通常由面粉制成，在铁板上烙制而成，内夹猪肉或牛肉等馅料，简单却美味。锅盔的口感和香气令人难以忘怀，是街头常见的小吃之一。
6. 兔头 (Spicy Rabbit Head)
兔头是四川地区特有的小吃，采用兔头配以丰富的调味料，一般是麻辣味道，吃法非常考验技巧。其独特的风味和样式常常让人惊喜。
7. 糖油果子 (Sugar Fried Dough Balls)
糖油果子是一种甜点，外层是炸制的面团，内里包裹糖和豆沙。色香味俱全，是甜食爱好者的挚爱，尤其在节日的时候更为常见。
8. 豌豆尖 (Pea Shoots)
虽然豌豆尖通常不被看作小吃，但在成都的大街小巷中，豌豆尖的炒制菜肴也是一大特色。它清新可口，非常适合与火锅一起搭配，增添一份清新的口感。
以上是一些成都的名小吃和它们的英文名称。每一道小吃都有独特的风味和文化，值得您亲自来成都体验这些美食的魅力。