简介：成都不仅以其知名的火锅和麻婆豆腐闻名，还有许多冷门的川菜店值得探索。本文将为你介绍几家鲜为人知但口味独特的成都川菜店，让你发掘更多地道的美食。
小吃风情小馆
隐藏在成都市区的小吃风情小馆，以其独特的手工豆花和各色小吃赢得了不小的口碑。这里的豆花光滑细腻，搭配自制的调料种类繁多，口感丰富。这个小馆常常被当地人称赞，却鲜有人外地游客知道。
川味驿站
川味驿站远离热闹的商圈，靠近居民区。餐厅的招牌菜是“水煮牛肉”，辣而不燥，肉质鲜嫩。此外，他们的自制辣酱也吸引了不少食客再次光临。虽然位置偏僻，但独特的味道让人流连忘返。
蜀香缘
蜀香缘是一家以家常菜为主的川菜馆，虽声名不显，但地道的调味和菜品让它成为了当地人聚餐的热门选择。推荐尝试他们的“香辣虾”，再搭配一碗米饭，绝对是打开味蕾的首选。
渔乡情味
这家专注于川味水产的店铺，提供各种新鲜的水产料理，如椒盐银鳕鱼、酸汤鱼等，尤其以鲜活的鱼类烹饪而受到食客们的青睐。渔乡情味的氛围温馨，是朋友聚餐的好去处。
舌尖上的家
舌尖上的家注重营养与风味结合，菜单中有一些创新的川菜食谱，像是香葱烤鸡和花椒蒸鱼，既保留了川菜的传统风味，又融入了现代的烹饪理念，非常适合喜欢尝试新鲜事物的食客。
老街小馆
虽然名气不大，但老街小馆却有着丰厚的川菜背景。这里的“酸辣土豆丝”是必点之菜，酸辣适中，口感清爽，深受食客喜爱。每当晚餐时分，该馆总是坐满了前来尝小吃的顾客。
总结
成都的饮食文化博大精深，虽然有无数家响亮的川菜馆，但那些冷门的小店往往藏匿着真正的美味。探索这些不被大众追捧的川菜店，从中你会发现令人惊艳的美食体验，让你对成都的印象更加深刻。无论是闲暇时光的用餐选择，还是与朋友聚会分享，都值得去试一试。