简介：四川成都的家常菜，以其独特的风味和丰富的品种而闻名。这里的家常菜不仅仅是日常的饮食，更是承载着家庭温情和地方文化的美食。下面，我们将一同领略成都家的味道。
麻辣火锅
麻辣火锅是成都人夜宵文化的重要组成部分。辣味十足的汤底里加入各式各样的食材，比如牛肉、羊肉、豆腐和蔬菜，辛辣与鲜香交织在一起，令人垂涎。火锅通常是家人或朋友聚餐时的首选，热闹的气氛与美味的火锅结合，让每一餐都充满了温暖。
家常豆腐
豆腐是成都人的厨房常客。家常豆腐通常采用简单的烹饪手法，搭配一些青菜和香料，不仅健康还美味。调料的灵活运用使得每家每户的豆腐都有独特的风味，既可以清炒，也可以红烧，充分体现了家常菜的多样性。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是著名的川菜之一，其鲜香、微辣的口感使得这道菜深受喜爱。在家常烹饪中，宫保鸡丁以鸡肉丁、干辣椒及花生为主料，再加上豆瓣酱和一些调料煸炒而成，是一个简单却又富有层次的家庭美食。
酸辣土豆丝
作为一道经典家常菜，酸辣土豆丝以其脆爽的口感和酸辣的味道赢得了成都家庭的喜爱。制作用料简朴，只需土豆、辣椒、醋等，便能轻松做出一盘开胃又下饭的菜肴，搭配米饭，更显家常的温馨。
凉拌黄瓜
在夏天，凉拌黄瓜是成都家常餐桌上的常见菜品。清爽的黄瓜与蒜泥、香醋相伴，既解腻又开胃，常常成为配餐的首选。简单的做法体现了成都人对食材本身味道的尊重，让人在炎热的夏日也能获得一份舒适。
手撕包菜
手撕包菜是成都家庭常见的佐餐菜，做法非常简单。只需将包菜撕成片状，加上蒜末、盐和辣椒油一同翻炒，便能做出色香味俱佳的家常美味。这道菜不仅口感鲜嫩，还充满了家乡的温情。