在成都这座美食之都，凉拌菜以其独特的风味和丰富的口感，成为了许多人夏日中的首选美味。下面，我们将为您推荐一些值得一试的凉拌菜店，让您在炎炎夏日中感受到清凉的滋味。
担担面凉拌小菜店
担担面凉拌小菜店是在成都非常受欢迎的一家小吃店，尽管以担担面闻名，但他们的凉拌小菜同样令人赞不绝口。这里的豆芽凉拌菜清脆爽口，配以特制的调料，辣味十足，让人欲罢不能。此外，店内环境也十分亲切，让顾客感受到成都独特的饮食文化。
川味凉拌菜专门店
在这家川味凉拌菜专门店，顾客可以品尝到多款凉拌菜，诸如凉拌海蜇、凉拌肚丝等。老板对每一道凉拌菜的调料配比非常讲究，传统的调味品和新鲜的食材结合，形成了独特的风味。店里时常排队，但美味绝对值得等待。
麻辣凉拌菜馆
麻辣凉拌菜馆是热爱辣味的食客们的天堂。这家餐馆的招牌是招牌凉拌黄瓜，浑身上下都是香辣的气息，令人食欲大开。同时，这里还有多款凉拌菜可以选择，如辣椒油浸泡的凉拌茄子，让人一试成主顾。
芋头凉菜小馆
这是一家主打凉拌芋头的特色小馆，鲜嫩的芋头切片，配上特制的酸辣酱，独特的口感让人吃了一口就难以忘怀。店内的环境简约而不失特色，更是让人倍感温馨。
各大夜市的凉拌摊位
如果您喜欢夜市小吃，成都的夜市里总能找到各种各样的凉拌摊位。从酸辣凉粉到凉拌豆皮，各种小吃让总有新鲜感，同时价格也十分亲民，适合大多数食客。
无论是正餐还是小吃，凉拌菜都用它独特的风味和简单的制作方式征服了众多食客。在成都，凉拌菜不止是一道菜，更是一种生活方式和文化的体现。来吧，放下烦恼，享受这场视觉与味觉的盛宴吧。